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de Philippe Beaussant.

Philippe Beaussant en parle très bien alors pourquoi ne pas le laisser faire ?

« Les musiciens sont bons cuisiniers : c’est un fait.
Et c’est justement fort de cette expérience, pour avoir vécu trente ans au milieu de flûtistes, de clavecinistes, de violonistes et de joueurs de viole de gambe, que j’avais composé Mangez baroque et restez mince, à l’aide des recettes favorites de mes amis musiciens et baroqueux. Préludes, fougasses et variations est une sorte de tome II par lequel je propose à ceux qui apprécient les bons sons et les bons goûts de s’embarquer vers l’île aux trésors de la gastronomie et de l’amitié.
Ce n’est pas un livre de cuisine au sens habituel de l’expression, c’est le recueil de ce que des musiciens que vous aimez aiment faire et déguster. » Philippe Beaussant

Non seulement, le palais est en joie, mais ce livre est également un régal de lecture, anedoctes culinaires et belle écriture sont au rendez-vous … Une autre façon de voir la cuisine comme un art de vivre à partager entre amis et à savourer sur des airs baroques.

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