Catégorie : A table !

Dans mon panier, de Florence Guiraud

9782732448978_dans_mon_panier_florence_guiraudIl y a de beaux fruits comme cet ananas … tiens si je soulevais son image, peut-être verrai-je si graines ou pépins s’y sont développés !

 C’est dans un esprit ludique, que les enfants sont amenés à les fruits et légumes dans ce bel album animé au charme suranné. Origines et variétés y sont expliqués, mais vous glanerez aussi anecdotes, proverbes et jeux de mots. De quoi allier nourritures terrestres et de l’esprit. Cette balade gourmande est un régal pour les pupilles et les papilles : les textures et les couleurs donnent envie de croquer à pleine page ces compagnons de notre alimentation quotidienne ! Quant aux botanistes en herbe, ils y trouveront moult détails sur l’histoire, la croissance ou encore la récolte de leurs favoris et apprendront à découvrir les moins bien-aimés de leur palais.

Succès assuré pour ce beau livre documentaire plein de surprise … et pour prolonger la magie culinaire, découvrez également Une Cuisine grande comme un jardin d’Alain Serres aux éditions Rue du Monde, dont chaque page est un régal visuel … accompagné d’une succulente recette ! Idéal pour les cuisiniers amateurs …

Dans mon panier
Florence Guiraud
Editions de La Martinière jeunesse
168 pages. 19,90€. ISBN : 9782732448978

A voir !

Le site de Florence Guiraud
Le site des éditions La Martinière jeunesse

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1001 idées pour les faire manger toute l’année

1001 idées pour les faire manger toute l'année

En manque de créativité pour les repas ? Panne sèche face à des enfants difficiles ? Il est parfois difficile de trouver de quoi les régaler … et nous avec ! Des menus différents n’ont jamais été une solution et sont toujours chronophages : comment gagner du temps dans de telles conditions pour profiter de ces petits monstres omnivores (même si devant l’assiette vide l’on nourrit des doutes !) …

Après avoir testé Cuisine pour maman zen et pressée, j’ai adopté un nouveau venu à la maison, qui me convient fort bien depuis son arrivée : « 1001 idées pour les faire manger toute l’année » des éditions Larousse. Son plus ? Comme pour Cuisine pour maman zen et pressée, c’est une maman qui est derrière les fourneaux et qui nous livre ses petites trucs et recettes, peu onéreuses et rapides à réaliser. Quoi demander de plus ? Du goût ? Les saveurs répondent également présentes et les papilles se régalent en toutes occasions : invités surprises, zéro temps de préparation, petit budget ou diner chic, les mamans ne seront pas prises au dépourvu, surtout si elles programment à l’avance leur menu, concotent une liste des basiques à avoir dans ses placards et adoptent une smart touch avec quelques surgelés et des légumes frais …

1001 idées pour les faire manger
Camille Depraz
Editions Larousse
607 pages. 20,90€. ISBN : 978-2-03-584133-9

A voir !

Le site des Editions Larousse cuisine

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Tout ce que vous devez avoir goûté au moins une fois dans votre vie

miam.jpgGourmands et gourmets, rétifs ou non, au caractère péremptoire d’une telle injonction, seront sûrement alléchés par cette délicieuse présentation de produits gastronomiques de grande qualité gustative, accompagnés de leurs recettes. Il est en effet bien bon de cultiver sa culture culinaire, mais savourer les fruits de cette lecture, c’est encore meilleur … Un régal pour les papilles et les yeux que ce beau-livre dédiée à la bouche, qui donne envie de croquer, découper, émulsionner, rissoler, braiser, apprécier les textures et les contrastes … Vous voyez, rien qu’à le feuilleter, on est déjà en cuisine !

Tout ce que vous devez avoir goûté au moins une fois dans votre vie
Rcettes d’Eric Frechon, Textes de Sylvia Gabet et photographies d’Hervé Amiard.
Editions du Chêne.
183 pages.  39.90€. ISBN : 2-84277-486-8

A voir !

Les Editions du Chêne

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Mes desserts de sorcières : une cuisine abracadabrantesque …

desserts.gifMmmmm, voilà un livre ensorcelant plein de délices et de malice. Dans son grimoire enchanté (et magnifique), Brigitte Bulard-Cordeau propose des recettes rafraîchissantes, pleines d’arômes, mêlant ingrédients à cueillir et tonalités champêtres pour le plaisir des papilles. Plaisir double, ouvrez ce grimoire et vous tomberez sous son charme : sa mise en page mirifique étonne, sur un joli papier faussement jauni, une police nostalgique et des illustrations  d’antan. Quant aux nombeuses anecdotes et petites histoires autour de ces recettes et ingrédients, elles lui confèrent une petite touche malicieuse supplémentaire.
Gourmands et gourmandes, voilà un ouvrage à offrir ou s’offrir absolument !
Découvrez également les tomes 1 et 2 de cette collection : « Mes secrets de sorcière » et « Mes recettes de sorcière : cuisine sauvage »

Mes desserts de sorcière
Brigitte Bulard-Cordeau
Editions du Chêne
231 pages. 29.90€. ISBN : 978-2-8123-0088-2

A voir !

Le site de Brigitte Bulard-Cordeau
Le site des éditions du Chêne

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Une rentrée simple aux fourneaux …

Non, rentrée ne rime pas forcément avec plats tout prêts, moins de saveurs et repas incomplets !
L’organisation s’invite à notre table et succède au marmiton-temps comme allié. Un zeste de savoir-faire en plus, quelques idées sympa, des aliments simples pour des variations originales et voilà le cuisinier prêt à rentrer à nouveau dans les starting-blocks de l’homme moderne pressé …
Un guide pour aider ?
Une fois de plus, mon coup de coeur va vers un livre Marabout « Préparer et cuisiner à l’avance. Plus de 200 recettes & variations » de la collection « Les petits costauds / Côté cuisine ». Tout y est : originalité, diversité et gourmandise. Les photos y sont toujours aussi alléchantes, les recettes faciles à réaliser (compter 15 minutes en moyenne de temps de réalisation) et tous les thèmes y sont abordés :apéritifs, lunchs, repas entre amis et repas en famille … de quoi contenter et subjuguer toute sa tribu.
Son petit plus ? Un petit prix riquiqui (4.95€) qui vous épargnera bien des heures d’embêtement !

Un nouveau conseil lecture sur la nutrition pour femmes enceintes, un thème que j’affectionne particulièrement en ce moment , « L’alimentation de la femme enceinte » de Fiona Wilcock, qui fait vraiment office d’un trois en un an avec un guide mois par mois sur les besoins nutritionnels de maman et bébé, les traditionnelles recettes, mais surtout des menus, qui permettent également un gain de temps non négligeable avec le bénéfice santé en plus … il ne manque plus que la liste de courses adéquate ! A vos stylos et vos fourneaux donc !

Préparer et cuisiner à l’avance
de Sara Lewis
Editions Marabout
239 pages. 4.95€. ISBN : 978-2-501-05776-9
L’alimentation de la femme enceinte
de Fiona Wilcox
First Editions
144 pages. 18.90€. ISBN : 2-87691-784-X

A voir !

Le site des Editions Marabout
Le site des Editions First

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Manger avec ses doigts

Phénomène de mode culinaire, la Finger food est un véritable art, décliné à la fois dans les restaurants (Alain Ducasse en a créé un atelier !) comme à la maison. Cette nouvelle approche de la cuisine revisite l’apéritif dinatoire, réveille les papilles et les sens. Mais est-ce si novateur ? Oui ! Exit le menu entrée-plat-principal-fromage-dessert et vive une farandole de plats multicolores dans lesquels chacun pioche selon ses goûts et ses humeurs. Le finger-food apporte une pointe d’exotisme, de décontraction et de découverte culinaire. Et exit la vaisselle ! Pas encore convaincus ?Vous voulez tenter l’expérience ? Au menu, petites bouchées, mini-pizzas, verrines et cuillères … A vos tabliers ! Et à bon artisan, bons outils, voici quelques livres qui y sont dédiés, testés et appréciés !

500 Finger Food. Tout un programme : chips, dips, mini-pizzas, bouchées et mezze, la finger food est à la portée de tous avec ces recettes simples et délicieuses !

Apéritifs du soleil et autres mezze : amateurs de saveurs libanaises, à vos couteaux ! Cet ouvrage complet a plus d’une recette dans son sac (tabouleh, hoummous …)

Apéros ! Je resterai décidément une grande fan de la collection Marabout Chef, qui allie originalité, simplicité et petits prix, plaisir des yeux grâce aux talents des photographes culinaires et des papilles ! A découvrir aussi sa dernière édition, Apéros gourmands, Mini-bouchées et finger food.


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Mmm Miam

En attendant de pouvoir rassembler les quelques neurones qui me restent avant les vacances pour vous communiquer mes derniers plaisirs de lecture (ah, j’ai fait de belles découvertes comme cela faisait longtemps !), voilà deux bonnes idées gourmandes pour cet été, à savourer sans se tracasser des heures derrière les fourneaux ou le frigo !

Tout est dans le titre, une véritable promesse de bonheur pour les esthètes et épicuriens estivaux : Cuisine express de la collection La popote des potes (chic collection d’ailleurs) des éditions Hachette. Parce que bien manger doit être facile et manger une cuisine savoureuse ne devrait pas accaparer cette parenthèse dans notre quotidien. Parce que les plaisirs de la bouche ne sont pas forcément proportionnels au temps de préparation. Et parce que c’est bon ! La cuisine est fine, ensoleillée et original … tout le monde vous dira « Je veux la recette » ! J’aime également la présentation simple, qui rend tout de suite possible la reproduction du rendu final. Le petit plus ? Les bottes secrètes et tuyaux qui permettent de réussir en un coup de main la recette et proposent d’autres aliments pour des recettes plus légères ou sur le pouce.

Et puis que serait des vacances reposantes sans chocolat ? En glace, tarte, muffin, biscuits, crème brûlée et autres succulents desserts, Je veux du chocolat de Trish Deseine (Marabout), est LA BIBLE des amoureux du chocolat. Les niveaux de cuisine sont variés et même les recettes qui semblent compliquées, sont suffisamment alléchantes et stimulantes pour tenter de les réaliser !  De quoi réaliser une vraie chocolathérapie, en profitant de tous les bienfaits du chocolat : riche en magnésium, il est un remède au stress efficace. A relire, en même temps, Le chocolat, de la collection Essentiels Milan, pour être incollable sur ce merveilleux aliment, et Le goût du chocolat, l’art de vivre au siècle des Lumières (collection Texto aux éditions Tallandier), véritable compendium sur l’art de la table et les pratiques culinaires de la Vieux Continent au XVIIe.

Cuisine express
Aude de Galard, Leslie Gogois, Paul Vaurès
Editions Hachette Pratique. Collecitron « La popotte des potes »
125 pages. 6.95€. ISBN : 2-01-237150-7

Je veux du chocolat
Trish Deseine, Marie-Pierre Morel
Editions Marabout.
160 pages. 15.90€. ISBN : 2-501-03769-3

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