Allier plaisir de la bouche, goût des mots et saveurs littéraires

Après Préludes, Fougasses et Variations de Philippe Beaussant, je vous invite à découvrir un ensemble de textes publiés dans la collection Folio et ayant pour fil conducteur la gourmandise … S’y côtoient “classiques” de la littérature (Blixen) et auteurs contemporains (Barbery …)

Le Festin de Babette, de Karen Blixen
Babette est une Française devenue domestique en Norvège, après la Commune qui l’a contrainte à l’exil. Ses patronnes sont deux vieilles filles austères. Le jour où elle gagne dix mille francs or à une loterie, elle leur demande de la laisser préparer un dîner fin, dans la grande tradition française. Sa fortune y passe, mais une soirée aura effacé des années de carême. Le Festin de Babette et autres contes. 256 pages – 6,80 €

Saveurs Vagabondes, de Frances Mayes
« De la fenêtre de mon bureau, je vois la baie de San Francisco – terrain bleu encadré de tribunes d’eucalyptus. J’imagine que le vent a traversé l’Asie, survolé Hawaii, apportant avec lui – si j’avais l’odorat assez puissant – le parfum des frangipaniers. Le soleil fait une sortie grandiose à l’ouest, dans un ciel marbré de lavande et de rose. La baie engloutit l’océan ! Avec l’élan d’un tremblement de terre, une certitude sauvage point entre mes tempes. Il est temps. De partir. Temps. De partir. Et c’est tout. »
Saveurs vagabondes. 560 pages – 7,90 €

Une gourmandise, de Muriel Barbery
C’est le plus grand critique culinaire du monde, le Pape de la gastronomie, le Messie des agapes somptueuses. Demain, il va mourir. Il le sait et il n’en a cure : aux portes de la mort, il est en quête d’une saveur qui lui trotte dans le cœur, une saveur d’enfance ou d’adolescence, un mets original et merveilleux dont il pressent qu’il vaut bien plus que tous ses festins de gourmet accompli. Alors il se souvient. Silencieusement, parfois frénétiquement, il vogue au gré des méandres de sa mémoire gustative, il plonge dans les cocottes de son enfance, il en arpente les plages et les potagers, entre campagne et parfums, odeurs et saveurs, fragrances, fumets, gibiers, viandes, poissons et premiers alcools… Il se souvient – et il ne trouve pas. Pas encore. Une gourmandise. 176 pages – 4,80 €

Des Mots à la Bouche.”Festins Littéraires”. Collectif.
Partager un repas de fête avec Gervaise, Lantier et leurs amis, ou savourer la perfection du festin de Babette, découvrir les subtilités de la cuisine japonaise avec le seigneur Chikuzen Nobushiro, déguster le gâteau de mariage d’Emma Bovary, rêver d’agapes avec le révérend dom Balaguère ou accompagner Cyrano de Bergerac à la célèbre Rôtisserie des Poètes : les écrivains rivalisent de talent pour nous mettre l’eau à la bouche…
Une promenade gastronomique et littéraire aussi surprenante qu’alléchante.
Des mots à la bouche. Festins littéraires. 128 pages – 2 €
Clin d’œil au Parfum de Süsskind, Plaisirs en bouche est un roman qui, via la gastronomie, traite de la quête du sens et du dépassement des limites.