En manque de créativité pour les repas ? Panne sèche face à des enfants difficiles ? Il est parfois difficile de trouver de quoi les régaler … et nous avec ! Des menus différents n’ont jamais été une solution et sont toujours chronophages : comment gagner du temps dans de telles conditions pour profiter de ces petits monstres omnivores (même si devant l’assiette vide l’on nourrit des doutes !) … Après avoir testé Cuisine pour maman zen et pressée, j’ai adopté un nouveau venu à la maison, qui me convient fort bien depuis son arrivée : “1001 idées pour les faire manger toute l’année” des éditions Larousse. Son plus ?…

Gourmands et gourmets, rétifs ou non, au caractère péremptoire d’une telle injjonction, seront sûrement alléchés par cette délicieuse présentation de produits gastronomiques de grande qualité gustative, accompagnés de leurs recettes. Il est en effet bien bon de cultiver sa culture culinaire, mais savourer les fruits de cette lecture, c’est encore meilleur … Un régal pour les papilles et les yeux que ce beau-livre dédiée à la bouche, qui donne envie de croquer, découper, émulsionner, rissoler, braiser, apprécier les textures et les contrastes … Vous voyez, rien qu’à le feuilleter, on est déjà en cuisine ! Tout ce que vous devez avoir goûté au moins une fois dans votre vie Rcettes…

Mmmmm, voilà un livre ensorcelant plein de délices et de malice. Dans son grimoire enchanté (et magnifique), Brigitte Bulard-Cordeau propose des recettes rafraîchissantes, pleines d’arômes, mêlant ingrédients à cueillir et tonalités champêtres pour le plaisir des papilles. Plaisir double, ouvrez ce grimoire et vous tomberez sous son charme : sa mise en page mirifique étonne, sur un joli papier faussement jauni, une police nostalgique et des illustrations  d’antan. Quant aux nombeuses anecdotes et petites histoires autour de ces recettes et ingrédients, elles lui confèrent une petite touche malicieuse supplémentaire. Gourmands et gourmandes, voilà un ouvrage à offrir ou s’offrir absolument ! Découvrez également les tomes 1 et 2 de cette collection…

En attendant de pouvoir rassembler les quelques neurones qui me restent avant les vacances pour vous communiquer mes derniers plaisirs de lecture (ah, j’ai fait de belles découvertes comme cela faisait longtemps !), voilà deux bonnes idées gourmandes pour cet été, à savourer sans se tracasser des heures derrière les fourneaux ou le frigo ! Tout est dans le titre, une véritable promesse de bonheur pour les esthétes et épicuriens festivaux : Cuisine express de la collection La popote des potes (chic collection d’ailleurs) des éditions Hachette. Parce que bien manger doit être facile et manger une cuisine savoureuse ne devrait pas accaparer cette parenthèse dans notre quotidien. Parce que les plaisirs de la…

  Difficile de savoir les accomoder avec originalité, elles font partie de notre quotidien et pourtant savons-nous leur donner la fantaisie et l’éclat qu’elles méritent ? Patates est LA solution. Purées, salades, frites, gratins, desserts … toutes les façons de  cuisiner et d’accomoder cette racine qui connut une histoire mouvementée sont illustrées par des recettes classiques, mais également d’autres plus créatives … de quoi remercier M.Parmentier ! “Tout un Plat” est une collection gastronomico-ludique propose d’autres titres consacrés aux viandes (boeuf, agneau, porc …), aux légumes et fruits (citrons …), produits de la mer (moules, crevettes …) et repas sur le pouce à préparer (pizzas, burgers …). Et pour les amoureux…

Voici une collection pleine de saveurs que je redécouvre avec délice à chaque titre : “Petits Bonheurs Maison” aux editions Edisud. Une telle collection avec pareil nom mérite de tenir ses promesses et c’est justement le cas.  Tout d’abord, le format, qui n’est pas sans rappeler celui d’un carnet de cuisine familial, lequel est calligraphié et illustré à la plume de la plus charmante façon, nous donne l’impression de tenir là entre nos mains quelques secrets de grand-mère ou recueil de chef.   Enfin les recettes sont très souvent originales, simples et délicieuses … de quoi émoustiller nos papilles par la redécouverte de classiques et étonner nos convives par des gourmandises inédites. Quelques suggestions … En lisant…

Un guide unique de nos pâtures à nos assiettes ! Apprécier la bonne chère se fait d’autant plus naturellement lorsque nous apprenons à connaître son origine et ses facettes. Voilà le propos de cette encyclopédie, qui nous présente ce qui fait notre patrimoine culinaire régional : variété des espèces et multiplicité des produits qui en sont issus (nous comptons pas moins de 1000 fromages !). A travers l’histoire de ces produits, ce sont également la petite et grande histoire de l’agriculture que nous sommes invités à découvrir, son évolution mais aussi le quotidien lié à l’élevage des animaux de la ferme (naissance, alimentation, bien-être ..) jusqu’à la commercialisation du produit fini. Ce dernier chapître passsionnant est…